一、冬瓜：
冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，具有較強的通便作用。#p#副標題#e#
二、豆芽：
豆芽含水分多，食人體內後產生的熱量少，更不容易形成脂肪堆積皮下。#p#副標題#e#
三、白蘿蔔：
蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。#p#副標題#e#
四、黃瓜：
黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化爲脂肪。#p#副標題#e#
五、韭菜：
韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用，從而可排除腸道中過多的養分。#p#副標題#e#
六、大豆及大豆製品：
豆製品含有豐富的不飽和脂防酸，能分解休內的膽固醇，促進脂質代謝，使皮下脂肪不易堆積。醋豆的製法是：將黃豆洗淨，瀝乾水，炒2～5分鐘左右(注意別炒焦)。待冷卻後，裝瓶，倒人食醋淹泡，加蓋封好，一週後即可食。每天早晚各吃數粒，即有減肥效果。
七、辣椒：
辣椒中含有豐富辣椒素。能促進脂質代謝，並可溶解脂肪，抑制脂肪在休內蓄積。
