三伏天，空氣溼度過高，汗液蒸發慢，體溫調節更爲艱難。營養素和水分損失大，消化系統功能變差，更加重了食慾不振、四肢乏力的感覺。怎樣才能健康地度過酷暑呢？
多喝粥湯補充電解質
在夏季，應供給足夠多的含水分食品，更重要的是補充出汗時損失的各種礦物質，尤其是鈉和鉀。
普通甜飲料中僅僅含有糖分和水分，卻不能提供鈉、鉀、鈣、鎂等電解質，也不含維生素。因此，不要單靠甜飲料來解渴，而應當儘量多吃水果蔬菜，還應當在家中準備營養豐富的粥湯和解暑飲料，其中尤以豆湯、豆粥最佳，它們對補充鉀、鎂等礦物質最有幫助。綠茶、花果茶、酸梅湯等也是比較好的選擇。
飲用湯水時要注意少量多次，因爲暴飲可能造成突然的大量排汗，還會導致食慾減退。剛從冰箱中拿出的飲料一定要在室溫下放一會兒才能飲用，以避免引起胃腸道血管的突然收縮，甚至發生痙攣。
牛奶雞蛋和豆類不能少
在35℃以上的高溫中，人體排汗會損失大量蛋白質，同時體內蛋白質分解也會增加。特別是悶熱天氣中，人們往往食慾不振，又不愛下廚烹調，很容易發生蛋白質攝入不足的現象。靠零食、飲料和冷飲不能提供足夠的蛋白質。因此，每天要保證1杯酸奶或牛奶，1個雞蛋或鹹鴨蛋，再加上一份豆製品或一碗豆粥，還要經常吃些瘦肉和魚，以補充鐵質。
菜果和雜糧供應維生素
夏季每日從汗液中損失較多的維生素C和維生素B1、B2，缺乏這些維生素使人身體倦怠、抵抗力下降、工作效率下降。據測定，高溫天氣中水溶性的維生素需要量是平時的2倍以上。補充維生素C的好辦法是多吃蔬菜和水果；補充維生素B1的好食品是綠豆、紅豆、扁豆等豆類，以及玉米、大麥、燕麥等粗糧；維生素B2的好來源則是牛奶和綠葉菜。
