花之美食 盛夏時節易發溼熱病症，除了要注意膳食清淡外，還要有選擇地攝食一些既可泄暑熱，又能化燥溼的食品。而花卉有其天然的芳香和化溼作用，用花來烹調菜食，既能起到保健的功效，又可品嚐到芳香美食。
止渴湯 取金銀花、白菊花、玫瑰花各10克，麥冬、五味子、整玉竹各9克，酸梅50克。先將酸梅加水煮爛， 再將其他6味加水直至煮沸，放入適量冰糖，涼後飲用，感覺清涼無比，有開胃生津止渴的作用。
荷花冬瓜湯 取鮮荷花二株，鮮冬瓜500克（切片），加1升水，煮成湯後去荷葉，加食鹽少許即可。對夏季低熱、口渴心煩療效較佳。
茉莉豆腐 茉莉花和嫩葉30克，豆腐100克。先煮豆腐，水沸後下茉莉花、葉，再沸時就可以起鍋了，不需調料，取自然清香之味。每日吃一兩次，有芳香化溼、解油膩、減肥的功效。
茉莉銀耳湯 銀耳25克，茉莉花20朵。鍋內放清湯、銀耳、料酒、鹽、味精，煮沸後撒上茉莉花。有生津潤肺、益氣滋陰作用。對肺熱咳嗽，胃腸不適、頭暈耳鳴等有良好的療效；對神經衰弱、病後體弱等滋補最好。
蜂蜜銀花露 銀花30克，蜂蜜30克。銀花加水煎汁，去渣，加入蜂蜜，分3至4次服用。對預防流感，治療肺燥咳嗽有良好療效。
花粥 夏季，很多人都有喝綠豆粥解暑的習慣。其實，用具有清熱解毒功能的花燉出的花粥也具有相同的功效，而且在喝粥的時候還能聞到花香。
