材料
烏雞1只、豬肉200克、雞爪2只、椰子1個、薑片5克、鹽8克、味精5克、糖10克
藥材
花旗參50克
做法
1。烏雞去腸塊，入沸水中滾去血水;豬肉、雞爪分別放入水中。
2。將雞肉、豬肉、雞爪、花旗參、椰子放入燉盅，加適量清水，待水燒開後，再轉入文火，燉3個小時。
3。放入薑片及調味料，略煮入味即可。
功效
此藥膳適合在女性經期享用，烏雞、花旗參都是上好的滋陰藥材。花旗參能益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久咳，失血，咽乾口渴，虛熱煩倦。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含黑色素，有滋陰、養血、補虛和抗衰老等作用。
