春季可以喝粥，下面介紹幾款適合春天喝的保健養生粥及做法：
黃芪紅糖粥
［製法］黃芪、紅糖各30克，粳米100克，陳皮6克。將黃芪洗淨切片，放入鍋中，加清水適量煎煮，去渣取汁；將粳米淘洗乾淨，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成，佐餐食。
［功效］：紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中健脾、緩肝氣、補血、破淤之功效；黃芪味甘，性溫，有固表止汗、託瘡生機的作用；陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥溼化痰的作用。此粥有益氣養顏的功效，適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者
枸杞芡實麻雀湯
［用料］麻雀2只，芡實20克，枸杞子20克，油鹽適量。
［製法］麻雀剖開之後去掉內臟和爪備用；枸杞子和芡實洗淨後一起放進麻雀的腹內，將麻雀放進燉盅內，加適量的開水，用文火隔水燉1個小時，放調味料後即可飲用。
［功效］健脾開胃。
五味子人蔘豬腦湯
［用料］豬腦1副，人蔘5克，麥冬20克，五味子5克，枸杞子20克，生薑適量，油鹽適量。
［製法］將豬腦和人蔘、麥冬、五味子、枸杞子和生薑分別洗淨，一起放進燉盅內，加適量的開水，燉盅加蓋後用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。
［功效］養陰滋補。
