秋季天氣轉涼，生吃水果，肚子似乎總愛“鬧情緒”，不妨試試把水果煮着吃。相比生吃，煮食雖然損失了一些不耐熱的維生素，但能養胃潤燥，增加了其他一些食療功效。那麼在秋季可以煮熟了吃的水果有哪些呢？
煮蘋果：預防腹瀉
秋季是腹瀉的高發期，有腸胃疾病的人在這個季節更是被折磨得茶飯不思。而蘋果裏面因爲含有可以收斂腸道的鞣酸和止瀉的果膠，吃煮的蘋果就可以有效預防腹瀉，對腸道健康很有幫助。
煮蘋果的做法：
1、將蘋果洗乾淨，去掉核（果膠分佈在果肉內近皮處，不削皮效果更好），直接切成大小均勻的方塊。
2、在鍋里加入適量水，然後放入蘋果塊。
3、開火先大火煮開，之後轉小火繼續煮。
4、煮到蘋果煮軟了，就可以起鍋了。之後可以根據個人口味選擇加白糖或者不加。
蘋果蛋飄香
食材：蘋果2個（約300克）、雞蛋4個、鮮奶100毫升、糖25克、色拉油適量
做法：
1、雞蛋打散加入鮮奶及糖攪拌。
2、將雞蛋鮮奶攪拌均勻。
3、將蘋果去核，切成花片鹽水浸泡。
4、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。
5、將蘋果片鋪在蛋餅上，帶底部熟後在翻轉煎，然後整邊裝盤。
煮柚子：降脂減肥
柚子味道香甜，於秋季成熟，如果保存得好，冬天也能保持新鮮。柚子具有潤肺化痰、清腸健脾的作用，用柚子的果肉和果皮煮水喝，不進可以保健養生，還能降脂減肥呢。
煮蜂蜜柚子茶的做法：
1、取一點鹽搓洗柚子的表皮，把柚子表層的蠟清洗掉（自家採摘的新鮮柚子可免去這個步驟）。
2、用專門用來削皮的刀把柚子表面的那層皮薄薄地刮下來，儘量薄一些。
3、將柚子皮切成細絲，越細越好，備用。
4、將柚子皮完全剝開，取一些果肉撕成小塊，備用。
5、鍋裏倒入水，並倒入柚子皮，煮開後，加入柚子的果肉，繼續煮開後，轉成小火，直至水變少，大約20分鐘。
6、將煮好的柚子茶裝入碗中放涼後，再倒入蜂蜜，攪拌均勻。
7、將柚子茶放冰箱冷藏，要喝的時候舀一勺放在溫開水裏調勻了喝。
煮梨：潤肺止咳
秋冬季節即將來臨，乾燥的空氣和霧霾天氣都會肺部健康造成營養，因此肺部急需滋養。因爲梨性寒，直接吃不太好，所以煮成湯更健康。梨皮的潤肺止咳效果是最好的，所以在煮梨湯的時候最好別削皮。
煮梨的做法：
1、鴨梨1個，將鴨梨洗淨，去核、切成均勻的小塊。
2、鍋中加入適量水，燒至快開時，將100g冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。
3、冰糖化完後，把梨塊放進去。
4、大火煮開後，改爲小火熬煮15分鐘左右即可。
鹽蒸橙子：止咳降燥
橙子味道香甜，而且水分充裕，而且裏面富含維生素C，是秋冬季必吃的水果之一。在民間，蒸橙子是一種非常常見的止咳食療方子。對於因氣滯血淤或肺燥引起的熱咳很有效果，但需要注意這個方法不適合外感風寒引起的寒咳。
蒸橙子的做法：
1、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗裏。碗裏不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
3、去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
現在市面上有一種“血橙”，有分解脂肪、抗氧化、軟化血管、延緩衰老、清火養顏的功效，如果用血橙來蒸着吃，食療效果更佳哦！
蒸山楂：健脾開胃
山楂含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。
蒸山楂做法：將山楂除去核，放在碗裏，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進食慾，幫助消化。
紅棗更要蒸着吃
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“維生素王”之美稱。幹棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，有效的方法就是將幹棗蒸着吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
蒸食方法：對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。一般體質的人可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切丁；兩者加涼水隔水蒸；水開後，慢火蒸20分鐘即可。
功效：脾胃本就虛，國外的一項臨牀研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。
秋季的水果多種多樣，但因爲氣溫比較低，吃起來冰冰涼涼的。這時候就可以選擇把水果煮來吃，既健康又美味。
