寒冷的冬天，人們總喜歡吃火鍋禦寒，吃火鍋的好處有很多，你知道冬天吃火鍋的好處有哪些嗎？
1、禦寒暖胃
冬季的寒冷讓很多人都開始不舒服，不過大家擠擠坐在一起吃着冒着熱氣的火鍋不僅可以對抗氣候的寒冷，還能互相給了抱團的力量，在桌子上增添大家的友誼。
2、想怎麼吃都行
烹調的食物都是人家準備好的，可是火鍋不一樣哦，它的調味品都是自行搭配的，自己想如何搭配就如何搭配，而且火鍋的湯底也多得夠選擇，而且又有營養。
3、營養吸收多
大家都知道很多食物通過烹調之後大量的營養都會流失的，而吃火鍋營養損失少，入鍋食物的營養素幾乎可以完全的吃進去。
4、吃得更放心
食物的新鮮程度和衛生情況看得見，一般可以放心，另外因爲是熟食，也不容易傷胃傷身。
冬天吃火鍋注意事項
1、掌握火候，食物滾燙時不宜入口
從涮鍋中取出的滾燙的食物不宜馬上入口，否則會損傷口腔、食道和胃黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。
2、飲品方面注意調節
如果吃辣味火鍋，最好不要喝白酒。喝啤酒時，選擇常溫的啤酒。較適合於火鍋搭配的飲品是酸奶或涼茶。
3、吃火鍋的時間不宜過長
吃火鍋的時間過長，會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，加重腺體的負擔，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
4、火鍋湯不要喝
火鍋湯裏的佐料和高脂肪的底料，吃多了易引發多種疾病。此外，久沸不止、久涮不換的火鍋湯會產生有害物質，食後易引發痛風，嚴重時會損傷腎功能。
5、避免冷熱混吃
爲了保護胃和腸道，吃火鍋時最好飲用常溫的飲品；飽餐火鍋後更應儘量不吃任何冷飲和冷食，否則容易導致腹瀉。
