國家衛生計生委、科技部和國家統計局曾發佈的一項調查顯示，我國女性的飲酒率比上世紀90年代初期上升了73%左右。全國居民中真正做到滴酒不沾的可能不足2億人，而喝過白酒、啤酒及其他酒類飲料的人數不會少於8億人。
日常我們要如何正確的飲酒
1、飲酒要適量
世界衛生組織（WHO）給出了關於預防酒精依賴的安全飲酒限度：男性每天飲酒量不得超過1兩白酒，女性每天不超過1瓶啤酒，每週至少兩天不飲酒。有專家建議，男性每天酒精攝取量不應超過4個單位，女性不應超過3個單位。那麼如何計算酒精單位呢？可用酒瓶上標示的酒精濃度（只取數字）×所喝的份量（以公升計）。如酒精濃度爲42%的北京二鍋頭，要想每天酒精攝取量不超過4個單位，所喝分量就不能超過0.095公升，即15毫升的小酒杯，別超過7杯。上述標準實際上只是針對預防酒精依賴，並不意味着不會發生其他健康問題。因此，正常人飲酒要適度，慢性病患者一定堅決戒酒。
2、拒絕“一口悶”提議
當朋友聚會或走訪親戚時適當飲酒助興是可以的，但切勿“感情深，一口悶”“小酒不斷天天醉”，最後爛醉如泥，禍從酒出。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30-120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峯。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。對患有呼吸系統疾病、胃酸過多、胃或十二指腸潰瘍、癲癇、老年癡呆等的人，要儘量禁酒。從事駕駛員或高空作業等職業的人，應慎飲或不飲。而急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人應絕對禁酒。
3、主食+酸奶+瓜果的搭配是“護胃法寶”
去喝酒之前吃點東西，一則能夠在胃裏形成一些保護，減少對胃壁的刺激;二則使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收。酸奶就是最好的胃壁保護層，因爲本身就粘稠，而且還加入了植物膠增稠劑，在胃中停留時間相對較長;而澱粉類的大分子則能和酒精發生結合，直接起到延緩酒精吸收的作用，作爲經過發酵反應的澱粉類食物，如饅頭、麪包、豆類食品等效果更好，因爲酒精能夠鑽進澱粉分子的螺旋當中，形成“包合物”。喝酒前飽餐一頓饅頭加酸奶，絕對比懷揣醒酒藥效果更可靠。酒後吃點瓜果如香蕉、蘋果、梨、柑橘、西紅柿、西瓜、哈密瓜等，這些果糖類的食物有加速酒的代謝作用，且有解酒、醒酒的作用。
解酒的方法有哪些
1、綠豆紅糖
綠豆本身就有解毒的功效，紅糖有補血的作用，還具有散淤、暖肝、祛寒等功效，兩者放在熬湯一起可醒酒。也可以單用綠豆熬成綠豆水，也會有一定功效。
2、芹菜
因爲芹菜中含有利尿有效成分，可以消除體內鈉瀦留，利尿消腫。促進腎臟通過尿液將體內酒精迅速排出體外，而且芹菜還有平肝降壓作用，因爲芹菜中含酸性的降壓成分，一些心腦血管疾病的患者飲酒後很容易引起血壓升高。用芹菜可以降壓，具體做法很簡單：就將適量芹菜擠汁飲服，可以醒酒，可以消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅、還能治酒後胃腸不適等症狀。
3、米湯
這是最簡單也是最經濟的解酒方法，醉酒者可用濃米湯飲服，因爲米湯中含有多糖類及B族維生素，維生素B族就是養肝護肝非常重要的營養素，因此濃米湯就有有解毒醒酒之效。如果加入白糖一起飲用，效果會更好。
4、蛋清
喝醉以後，找1—2個生的雞蛋清直接服下，雖然，不是很好飲服，但是效果好，因爲蛋清富含蛋白質，可以更好的保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。
5、生薑
很多的人喝酒醉後會出現噁心嘔吐，這時取一小塊生薑含在嘴內，可以止住嘔吐。還對我們的胃有保護的作用。
