夏秋季腹瀉的預防
1.目前有些市場衛生條件令人擔憂，如某早市有一旱廁，無人清理，糞便四溢，臭氣薰天，不到30步遠就是賣麪食的攤點，嚴重影響飲食衛生。有關部門應加強管理力度，限制露天食品在有污染源的500米內經營，食品盛裝工具必須每日消毒，露天販賣食品必須有防蠅設備，不得用手直接取放，特別注意不能用手指唾液打開包裝袋。
2.定期對幼兒園、學校和單位食堂和飯館後廚人員健康檢查，對患有化膿性疾病和攜帶沙門菌、病原性大腸菌等的工作人員，應暫時離崗治療，經3次檢查帶菌狀態完全消失才能恢復工作。所有烹調用具和餐飲用具應每日消毒，定期請防疫部門檢查消毒效果。
3.進行自我保護，飯前便後要充分洗手;少吃或不吃生冷食品：對生猛海鮮要加熱做熟再吃;不要暴飲暴食，蔬菜和水果要徹底泡洗，水果要去皮，蔬菜要熟吃。不要去沒有餐具消毒設備的小飯館就餐。告訴孩子不要在學校周圍小攤上買食品。學校應配備給孩子熱午飯的場所，並應充分加熱。
4.熟食在冰箱內存放時間不要過久，取出後應加熱再吃。不存放隔夜飯菜，放置6小時以上的熟食，必須充分加熱後再吃。
5.不喝生水，對廠家生產的桶裝飲用水，要了解是否經過衛生檢查，是否爲經政府批准的正規廠家產品。開封后1周內用完，每月至少應對飲水機消毒1次。
