炸魷魚的做法 香酥炸魷魚的簡單做法

有的時候我們去快餐店吃東西的時候，總能看到炸的香香脆脆、表面金黃的炸魷魚。那誘人的香味、酥脆的口感總是讓人根本停不下來。不過外面的食物總沒有自己親手做的來的衛生安全，但是想到炸魷魚可能就已經退卻了。其實，炸魷魚並不難，只要簡單幾步就可以搞定。

一： 炸魷魚的做法

1： 鮮魷魚須250克，精鹽2.5克，白糖8.8克，味精3.8克，淺色醬油7.5克，芝麻油5克，姜茸2克，胡椒粉0.6克，小蘇打0.6克，沙姜粉0.6克，雞蛋白10克，雞蛋黃5克，幹澱粉50克，植物油362克。

2： 【製作】1.鮮魷魚須去皮;姜茸潷汁。

3： 2.把精鹽、白糖、味精、醬油、麻油、胡椒粉、小蘇打、沙姜粉、薑汁和油12克一同與魷魚須拌勻，醃製2小時以上。

4： 3.把醃製好的就魚須瀝乾汁液，將雞蛋白、雞蛋黃劃破與魷魚須拌勻，隨即加入幹澱粉再拌。

5： 4.中火燒熱炒鍋，下油350克至微沸，將魷魚須放入炸至淡黃色即撈起便成。食時可跟上喼汁。

6： 溫馨提示：油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會更好， 酸酸的很開胃。或者加幾滴檸檬汁也是一樣的。

章的介紹，大家是不是覺得如此美味製作起來居然如此簡單。炸魷魚這種食物我們在平時食用少量的相當不錯的，大家在炸魷魚的做法生活中可以好好的嘗試一下。