神祕果是一種小喬木，神祕果的果實不大，剝去紅皮，露出白瓤，中間只有—顆大種子。神祕果樹生長在西非熱帶地區，當地居民常常用神祕果來調節食物的味道，神祕果能使酸麪包變得甜而可口，使酸味的棕櫚酒和啤酒變甜。
神祕果怎麼吃？神祕果的做法
神祕果的功效
神祕果是一種小喬木，神祕果的果實不大，剝去紅皮，露出白瓤，中間只有—顆大種子。神祕果樹生長在西非熱帶地區，當地居民常常用神祕果來調節食物的味道，神祕果能使酸麪包變得甜而可口，使酸味的棕櫚酒和啤酒變甜。
神祕果的吃法很多，但一般最容易也是最普通的吃法就是果實成熟之後直接食用就好了。人們在吃神祕果的時候，往往會發現吃完神祕果，嘴裏的甜味久久不能夠散去，這是爲什麼呢？其實科學家對這種果實進行了詳細的化學分析，並分離出了一種能改變食物味道的糖蛋白。這種物質本身並不甜，可是，它的溶液能對舌頭上的味蕾感受器發生作用。原來，我們的舌頭上有很多味蕾，能分別感覺酸、甜、苦、辣、鹹等味。吃了神祕果以後，舌頭上的味蕾感受器的功能暫時被那種糖蛋白擾亂了，對酸味敏感的味蕾感受器暫時被麻痹、抑制了，而對甜味敏感的味蕾感受器卻興奮、活躍。如此，如果有吃藥怕苦的朋友，就可以在吃藥前食用一個神祕果，你就再也不擔心藥苦了。
神祕果的做法
神祕果的可用之處特別多，目前有很多菜式都用神祕果進行創作。在這裏跟大家分享幾中神祕果的做法，讓神祕果的神祕延伸到我們生活中最有滋味的廚房吧。
1、神祕果檸檬冰棒
將成熟的神祕果搗碎混入檸檬水中，然後冰凍成塊之後，鮮美天然的的神祕果冰棒將爲您的夏天帶來不一樣的涼爽與清透。
2、神祕果煲湯
神祕果可以在煲湯加入少許，風味獨特，讓原本平淡無奇的味道瞬間迸發出不一樣的個性，趕快在你家的湯鍋中試試吧。
3、神祕果泡茶
在我們喝茶的時候，再也不用一味的只選擇哪幾種搭配了，一杯茶水，無論泡的是什麼樣的內容，一顆神祕果的甘甜好味道都將爲你的那杯茶水增色不少。
4、神祕果果汁
鮮榨果汁往往少了濃縮果汁的那份醇厚，總覺得味道還是差那麼一些，沒關係，神祕果加入果汁的配伍當中，總會讓失去的感覺慢慢找回來的。
