銀耳是一種具有高蛋白和豐富氨基酸的食物，這些營養物質都是身體所必需的。所以在平常的時候要儘量的多吃一些這樣的食物。蓮子是我們常吃的一種食物，具有清熱等功效。蓮子除了能當食物外，還可以當作藥物來進行食用。那麼銀耳蓮子湯的營養高嗎？下面我們就來給大家詳細的介紹下。
第一點
銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神，強心健腦等作用，有“滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。養生學家甚至認爲其滋陰潤肺的作用可與燕窩媲美。因其物美價廉，故人人都能享用，而且不分四時。
第二點
銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受蔘茸溫補的患者是一種良好的補品，常作爲年老體弱，久病、多病之人的保健品。古人認爲銀耳是肺臟的滋養藥，用於治療肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血等病，也可用於胃腸燥熱、便祕下血、月經不調，以及動脈硬化、高血壓等症。
第三點
銀耳中含有蛋白質、脂肪、礦物質及糖類。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等.其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖.多縮戊糖、甘露糖醇等糖類，營養價值很高。
銀耳蓮子湯的營養還是非常高的。因爲這兩種食物都是具有很高的營養價值。如果能經常吃的話，對於身體的幫助還是非常大的。另外在平常的時候還要在其他的飲食上多加註意，要注意保持飲食營養的平衡，這樣才能讓身體得到非常好的營養補充。
