夏天的季節是該多喝一些湯羹來滋補一下，炎炎夏季最適合滋補的，那麼就是清燉烏雞湯，烏雞也屬於藥膳，做爲中成藥的烏雞肉可以煲湯喝，對於滋補身體，幫助身體恢復發育可起到很不錯功效，我們都說吃啥補啥，烏雞當中的肉質可以入藥，同時又可以當做藥引子來食用，夏天喝烏雞湯到底好嗎？常喝烏雞湯有什麼功效呢？
首先四季五補之道即春季補肝、夏季強心健脾、秋季潤肺、冬季補腎只要掌握原則通常會太錯 其次對於反季節食品要學會冷熱平衡比夏季吃羊肉火鍋好加入些涼性配料或配菜和羊肉溫熱之性 醫食補講究平衡而且只強調道菜平衡而頓餐平衡保證食物多樣性好都吃點都別吃太多免物極必反下面給大家推薦兩款適合夏天喝雞湯：1 2
夏季天氣炎熱，要以清補爲主，如烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯，就不適合夏天喝，而應選擇鴨湯或鴿子湯。如果某女士天生氣血較旺盛，卻又常喝補氣活血的藥膳湯，也是錯了方向。
總之，藥膳、滋補湯不是誰都可吃，食用藥膳的總原則是辨證施膳。下面介紹一些簡單的藥膳進食原則：
首先是“四季五補”之道，即春季補肝、夏季強心健脾、秋季潤肺、冬季補腎，只要掌握這個原則，通常就不會太錯。
其次，對於反季節食品，要學會冷熱平衡，比如夏季吃羊肉火鍋，最好加入一些涼性的配料或配菜，以中和羊肉的溫熱之性。
最後，中醫食補講究平衡，而且不只是強調一道菜的平衡，而是一頓餐的平衡，保證食物多樣性，最好什麼都吃點，但什麼都別吃太多，以免物極必反。
雖然說夏天喝雞湯不好，但也不是絕對的，根據上述藥膳進食原則，如果搭配得當，夏天也可以喝雞湯的。下面就給大家推薦兩款適合夏天喝的雞湯：
一、金針紅棗雞湯：雞腿1只、幹金針30克、鮮香菇5-6朵、薑片10克、紅棗6粒、鹽少許。雞腿切塊、用開水汆燙，除去血水後備用;幹金針用水泡軟。將所有的材料加入500毫升的水，小火燉煮30分鐘，最後再加鹽調味即可。
二、玉米胡蘿蔔燉雞湯：玉米兩根，胡蘿蔔兩根，老母雞一隻。玉米和胡蘿蔔都切成十公分左右一段一段的，老母雞的皮要全部去掉，把這些材料和姜放在一起，先用大火燒，燒開後放酒，然後再用大火燒20分鐘，再用小火燉兩個小時，最後放鹽就好了。
我們都說一年四季當中對於身體的養護是要變着花樣的，也非常的時候喝湯，夏天容易出現腸胃消化不了，腸胃不好，脾胃虛寒或者吃了過涼的食物，纔會導致自己出現拉肚子腸炎的現象，那麼夏天喝烏雞湯到底好嗎，以上想必大家有了一定的瞭解。
