烏雞是大家在飲食當中經常見到的肉食，也是現代人們飲食當中必不可少的食物，烏雞的作用很大，可以有效的改善一些身體疾病，尤其是對於長期體虛或者是體質差的患者對於產婦和女性都有很大的好處，烏雞海底椰湯是一道非常滋補又美味的湯品，下面讓我們一起來學習一下這道湯的做法。
海底椰烏雞湯
用料：主料：烏骨雞半隻，海底椰，蓮子棗（鮮）胡蘿蔔適量。
調料：食鹽適量，雞精適量。
做法：
1.烏雞、瘦肉切好汆水。
2.與其它配料一起入鍋，文火煮兩小時，用鹽、雞精調味就可以了，味道清潤鮮甜。
海底椰的功效與作用
滋陰潤肺、除燥清熱、止咳
如何挑選海底椰
首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘着白色透明的果肉，而不是鬆散脫落的。新鮮的海底椰有清香的香味，如果你拿起來時，裏面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。
而海底椰的成熟度，需要挑選QQ白色透明的肉質，千萬別買太硬的肉質，不然的話，就吃不到爽滑又有Q感的肉質，而是硬硬的肉渣。
海底椰的保存方法
10個月至兩年放到陰涼乾燥地方保存即可。一定要放於保鮮盒中密封保存，否則易發黴及惹蟲。一般可以存放10個月。如果長時間不吃的話，建議放冰箱，可以放一年至兩年。
有關於烏雞海底椰的相關話題就介紹到這裏了，海底椰對於潤肺有很大的好處搭配上烏雞一起煲出的湯不僅節省時間而且十分美味，清甜可口，老少皆宜，適合家庭食用，愛好美食的朋友們不妨親自嘗試一下這道美味的烏雞海底椰湯，湯鮮美味十分誘人。
