烏雞茶樹菇湯是一道非常養顏滋補的湯品，在寒冷的季節多喝一些烏雞湯對身體非常好，而烏雞本身就有溫補的作用可以改善一些女性手腳冰涼等問題，長期食用也可以達到強身健體的功效，烏雞茶樹菇湯製作過程簡單好做，湯汁味濃，老少皆宜，下面讓我們一起來學習一下這道湯的詳細製作方法。
茶樹菇烏雞湯
用料：主料：茶樹菇100克，烏骨雞半隻，調料：食鹽適量，蔥適量，姜適量。
茶樹菇烏雞湯的做法：
1.茶樹菇洗淨、切段。
2.烏雞用冷水洗淨，斬成大塊。
3.烏雞放入砂鍋中加入沒過烏雞的冷水，大火燒開鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，將血沫撇清。
4.然後再加入足夠的水，放入蔥、姜，大火燒開後調成小火煲2小時。
5.然後再加入茶樹菇小火煲20分鐘，上桌前調入鹽即可。
營養功效
喝烏雞湯預防和治療感冒有科學依據，烏雞湯中的維生素和其他有效成分似乎具有生物作用。發現烏雞湯比熱茶、咖啡通鼻氣的作用好，烏雞湯不僅減少感冒症狀，使患者感到舒適，而且在清除呼吸道病毒方面有較好的效果。
經常喝烏雞湯可使營養得到充足的補充，可增強人體的自然抵抗力，預防感冒的發生。同時起到淨化血液的作用，及時清除呼吸道的病毒，有效地抵禦感冒病毒侵襲。
烏雞內含豐富的黑色素、蛋白質、維生素、礦物質，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。
烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，豐富的黑色素，入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認爲是滋補上品。
茶樹菇，氨基酸微量元素含量多多，能夠補腎壯陽，益氣和胃茶樹菇營養豐富，含有蛋白質、維生素和多種礦物質，中醫認爲，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用，同時，烏雞也是一種優良的烹飪原料，肉質細嫩，味道鮮美，可以烹製出色、香、味各異風味別具的多種菜餚。
以上文章中所講述的就是烏雞茶樹菇湯的具體介紹了，這道烏雞茶樹菇湯對身體非常的滋補，味道也非常濃香醇厚，烏雞其中的脂肪含量少所以煲出的湯品不會那麼油膩，加入了茶樹菇整道湯的味道變的非常香醇清淡，女性食用可以美容養顏達到養護皮膚的功效。
