喝湯有多種多樣的好處，在不同的時間段內喝湯。可以發揮它的不同功效，湯中有一些營養價值，平時我們在吃食物的時候，可能不容易被吸收，但是把它們做成湯，比較容易被我們人體所吸收，可以保證我們的身體健康，有的人喝湯來減肥，那麼飯前喝湯會瘦嗎？下面讓我們一起來了解一下吧！
飯前喝湯有很多好處，但有人認爲喝湯是個人的習慣，似乎沒有什麼學問，其實，喝湯也有不少誤區，讓我們一一道來：
喝湯不吃“渣”
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%—15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，但其中的肽類、氨基酸更利於人體的消化吸收。因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。
愛喝“獨味湯”
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
喝太燙的湯
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。雖然燙傷後人體有自行修復的功能，但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。
飯後才喝湯
這是一種有損健康的吃法。因爲最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少乾硬食品對消化道黏膜的不良刺激，並促進消化腺分泌，起到開胃的作用。飯中適量喝湯也有利於食物與消化腺的攪拌混合
很多女性都想擁有一個好的身材，喝湯是一種很好的方法，因爲它可以減少我們的食慾，飯前喝湯是一種很好的選擇，它可以促進我們的日常新陳代謝，所以飯前喝湯會瘦，因爲它會對我們的身體前的一些減肥的功效，可以很好的排出，我們體內的宿便。
