魚是我們生活中最常見的一道食物，而怎樣做魚好吃呢?魚有什麼做法呢?想必這些問題是很多人都想要知道的吧?今天Vampire就跟大家介紹幾種魚的做法，看完絕對讓你欲罷不能。
怎樣做魚好吃
第一個介紹的就是水煮魚，材料有草魚，花椒，幹辣椒，豆瓣醬，八角，香葉，胡椒粉，雞蛋，澱粉，姜蒜。配菜看你自己喜歡的下。將魚起片，買魚的時候，可以叫老闆幫弄好。魚片裏放進胡椒粉，雞蛋只要雞蛋清，倒進魚片裏，澱粉用水衝成粘粘的澱粉水，也倒進魚片裏一起用手攪拌均勻靜置醃製。幹辣椒切塊，喜歡吃更辣的可以加點小米辣，香葉八角，豆瓣醬一起放鍋裏炒香，鍋裏的油要多一點。爆炒後加水熬製，可以放進魚骨頭一起熬，10分鐘左右。用另外的鍋燒水把配菜燙一下，6成熟就好，然後，裝盤底。魚片用另外的鍋，燒水燙熟，水開10秒就熟。當然，想方便也可以直接用湯底煮。煮好放盤子裏，把熬製好的燙一起倒進盆子裏。最後，放一點姜碎，蒜蓉，蔥花和幹辣椒粉。鍋裏燒熱油，倒上去。你會聽到滋滋的聲音。大功告成，色香味俱全。
水煮魚
再來一個就是香煎金昌魚，材料很簡單，金鯧魚，姜蒜，辣椒，鹽油。鍋裏放油，放一點鹽，放一塊薑片塗抹鍋底，聽說能防破皮。下魚煎，魚一定弄乾水，不然也會破皮，下魚後，不要翻動，就能保持魚的賣相。兩面煎至金黃，就下薑片蒜，還有醬油，加一點水煮。煮大概5分鐘就能熟，最後1分鐘大火收汁，放上辣椒絲裝飾即可。
香煎金昌魚
魚做爲最常見的一道食物，100個人就有100種做法，每個人做法的不同，也根據自己的口味選擇怎麼做，所以說適合自己的纔是最好的。
