很簡單的幾道家常菜，配酒配飯都是沒的說。
豆豉鯪魚油麥菜
一、豆豉鯪魚油麥菜
材料：油麥菜、豆豉鯪魚罐頭、大蒜、水澱粉
做法：1、油麥菜洗淨，瀝乾水分，切大段備用
2、取鯪魚罐頭，把魚肉手撕成小塊，大蒜剁成末備用
3、起油鍋，爆香一半蒜末
4、先下菜梗，再下菜葉，大火翻炒至軟，盛出備用
5、起油鍋，下入另一半蒜末和罐頭裏的豆豉炒香
6、下入鯪魚翻炒，添加少許鹽、糖、生抽和胡椒粉調味
麻辣粉絲
二、麻辣粉絲
材料：粉絲、白糖、醬油、辣椒油、醋、花椒粉、味精
做法：1、先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長的段放盤內
2、用碗一隻，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調成滷汁
3、澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。
鍋巴土豆
三、鍋巴土豆
材料：土豆250克、小辣椒兩根、鹽3克、蔥花5克、辣椒粉 5克、孜然粉 3克、花椒粉 2克
做法：1、土豆洗淨去皮，切成塊後蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒
2、炒鍋中放入油，燒至六成熱，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮變得焦黃，香脆。注意儘量每一面都煎到
3、土豆煎得差不多的時候，將鍋裏多餘的油倒出不用
4、將除蔥花與小辣椒外的所有調料放入炒勻，裝盤後在表面撒上蔥花與小米辣就可以食用了。
三香炒肉
四、三香炒肉
材料：五花肉50克、香菇6朵、香菜20克、香芹40克、蔥1段、姜1克、蒜1瓣、料酒4克、生抽5克、鹽2克、花椒粉0.5克、食用油3克。
做法：1、五花肉切片，香菇切細條，香菜杆切寸段，芹菜切與香菜差不多的寸段，姜、蔥、蒜切碎。
2、鍋燒熱後加入食用油，下入五花肉煸炒。
3、煸出肉的油分後加入料酒、生抽，炒香。
4、加入蔥、姜、蒜碎，炒出香味。加入香菇條，翻炒均勻。加入芹菜，翻炒，加入鹽、花椒粉調味。加入香菜杆，炒出香味，待蔬菜快斷生時，關火。
5、盛盤，用小紅椒點綴一下即可。
