現如今這個時代快餐已經成爲年輕人在外工作選擇的一種用餐方法，但是如果一直以來都吃快餐終究不好。所以學幾道家常菜對於你來說很重要的，今天就跟Vampire一起來看看好吃易做的家常菜有哪些。
第一道烤羊排，聽起來很複雜的一道菜，其實很簡單。精選羊淨排洗淨，不要切斷，整根分開。調料混合好均勻塗抹在羊排表面，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏層，喂味一夜。第二天將羊排從冰箱中取出備用，烤箱預熱至180度。將羊排用錫紙包好，用180度上下烤，烤20分鐘。烤箱不要斷電，將羊排取出，去除錫紙，兩面刷橄欖油或色拉油，均勻塗抹蜂蜜，根據個人愛好灑黑芝麻或白芝麻。入烤箱180度上下烤，再烤5分鐘。取出裝盤，適當裝飾一些小西紅柿或甘藍絲沙拉，上桌。
烤羊排
第二道，培根金針菇卷，簡單的不要不要的。金針菇洗淨，去根，裹上培根，培根千萬別切，培根切太短了，看着能裹起來，培根一受熱，收縮後就太短了。煎好之後鍋底有油，撒點蔥花爆香，滴幾滴蒸魚豉油，蔥花熱油澆上去就可以了。最麻煩的步驟就是裹培根了，熟練操作後也就分分鐘的事情，可以作爲快手菜應急用。
培根金針菇卷
最後一道就是最常見的番茄炒蛋了，這道菜救活了多少的胃，簡直就是感動中國十大菜譜之一。首先，將雞蛋打散，放一小勺鹽和生粉用單抽攪勻，把空氣打進去蛋會更好吃!熟番茄切塊待用。熱鍋，下油，油熱後，倒入雞蛋液，邊倒邊用鍋鏟打圈攪拌，雞蛋都凝固了裝盤。再放點油，切好的番茄倒進去，翻炒一下，加半碗水小火煮5-7分鐘。開蓋加入雞蛋翻炒，再加入少許鹽即可起鍋。
番茄炒蛋
其實做菜和做事是一樣，首先知道自己要做什麼，然後準備素材，分析每種食物的特性，藉助輔材，再看情況一步步來，一道色香味俱全的家常菜就做好了。能把一道簡單的菜，炒的香，做出風味來，也是需要學習的。
