現在大家對生活水平的要求越來越高了，對食物更是注重衛生，但總感覺自己做的沒外邊商店入味。家庭版紅燒肉怎麼做纔好吃，一個竅門幫到你，趕緊學會。
紅燒肉
在燒製紅燒肉的時候一定要注意到一個細節，分量多少纔算合適。有人經常會遇到這樣的難題，紅燒肉咋做不膩?首先在分量上一定要把握好。選取食材也是非常重要的一個步驟，選肉一定要在超市選取上好五花肉，而且一定要是腱子肉。這樣做出的紅燒肉就不會出現紅燒肉咋做不膩的現象。
紅燒肉成品
很多人做紅燒肉直接就切塊下鍋炒制，結果做出來的紅燒肉不是肉皮太硬就是肥肉太膩。做紅燒肉竅門就在於燉之前先煸炒，而且千萬不要放太多油，我們做紅燒肉竅門就是用肉本身的油分來烹飪，這樣纔會肥而不膩，做紅燒肉竅門其實還是在於心細。
紅燒肉上色
紅燒肉怎麼上色?傳統不變的做法就是用糖水勾芡，適量的糖炒化再倒入五花肉，上色均勻了加入一點醬油。再倒醬油這個步驟上千萬不要把握不住量，只要五花肉全部均勻上色就可以了。至於紅燒肉怎麼上色這個問題大家明白了吧。再加水燉的過程中加入冰糖，這樣會使燒製出來的紅燒肉更加有色澤。
祕製紅燒肉
掌握火候以及在燒製紅燒肉過程中一次性加好足量的誰都是重要步驟。家庭版紅燒肉怎麼做纔好吃?幾個竅門幫到你，你們都學會了嗎?
