玫瑰三絲
1.準備材料：雞蛋2個、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、花生油適量、食鹽適量、醋適量、香油少許、胡椒粉適量、白砂糖少許
2.步驟1：雞蛋打入碗中，加水澱粉、胡椒粉，用筷子調勻。
3.步驟2：胡蘿蔔洗淨切細絲，洋蔥切成細絲。胡蘿蔔絲用開水加鹽焯過撈出。
4.步驟3：把洋蔥切成細絲。
5.步驟4：蛋液用小火煎成薄片，切成絲。
6.步驟5：將胡蘿蔔絲、蛋絲加香麻油、鹽粉、少量醋、糖一起拌勻裝盤。
營養價值
玫瑰三絲清香爽口，色澤悅目，洋蔥營養成分極高，還具有抗癌抗衰老預防感冒的功效。玫瑰三絲含有的胡蘿蔔可以補充維生素，含有的雞蛋則可以爲人體補充蛋白質等營養元素，這道葷素搭配的玫瑰三絲無論從口味還是營養上都非常棒。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
