五歲寶寶食譜之腐竹燒肉
原料：瘦豬肉750克、腐竹300克、醬油200克、精鹽7克、料酒10克、蔥30克、姜15克、大料5瓣、水澱粉60克、植物油2公斤
製法：
1、將肉切成2釐米見方、1釐米厚的塊，放入盆內加少許醬油醃2分鐘， 投入九成熱的油內炸成金黃色撈出；蔥切小段；薑切片；腐竹放入盆內，加入 涼水泡5小時使之發透， 切成1.5釐米長的小段待用。
2、將肉放入鍋內，加入水（以漫過肉爲度）、醬油、精鹽、料酒、 大料、蔥段、薑片，待開鍋後，轉微火燜至八成爛時，加入腐竹同燒入味，勾芡即成。
五歲寶寶食譜之口味醬香鴨
原料：淨鴨1只；雞蛋、青椒、紅椒各1個；植物油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、 生抽、香油、蔥段、姜、蒜末、麪粉、白芝麻、大料、桂皮各適量。
製法
1、淨鴨洗淨，從背部開刀，去掉大骨，用刀背拍碎小骨；姜去皮，洗淨， 切片；青椒、紅椒分別去蒂、子，洗淨，切粒；處理好的鴨子加入薑片、大料、桂皮、蔥段，調入鹽、味精、 胡椒粉、花雕酒醃漬3小時後，去掉所有醃料。
2、雞蛋打散攪勻，抹在鴨子上，再拍上面粉，將青椒粒、紅椒粒、蒜末裝入一碗內， 加入生抽、香油、白芝麻調成味汁佐食。
3、鍋內倒油燒熱，下入鴨子，炸至外酥裏嫩，撈起剁成塊即可。#p#副標題#e#
五歲寶寶食譜之西紅柿黃燜牛肉
原料：牛肉1公斤、西紅柿500克、植物油50克，花椒油50克，高湯500克、醬油50克，料酒15克、白糖150克、味精5克、水澱粉50克、大料5瓣、蔥20克、姜10克
製法：
1、將牛肉洗淨，放入鍋中，加入清水、蔥、姜、大料、煮開，煮至用筷子能扎透肉塊爲止。
2、將西紅柿洗淨、用開水燙下、剝皮、去籽，切成水象眼塊，放在另一鍋內，加入白糖100克煮透，倒出備用。
3、將煮透的牛肉撈出晾涼，切成2釐米見方的塊，鍋內加油少許，放入大料， 炸成金黃色；再放入蔥、姜、料酒、醬油、味精、餘下的白糖、高湯，攪勻，放入牛肉，用水火煮5分鐘；然後將西紅柿的糖汁潷去後放入鍋內，再煮2-3分鐘，待湯汁煮濃，用水澱粉勾芡，淋入花椒油即成。
五歲寶寶食譜之蝦皮冬瓜
原料：冬瓜1.25公斤、蝦皮50克、花生油60克、精鹽25克
製法：
1、將冬瓜削去皮、去瓜瓤、切成小厚片，蝦皮用溫水稍泡洗淨待用。
2、將油放入鍋內，熱後投入冬瓜煸炒，然後加入蝦皮、精鹽翻炒均勻，加少許水， 燒透入味即可。
