三歲寶寶菜譜1:泥鰍燉豆腐
材料:活泥鰍300克、豆腐260克、鹽、蔥、姜、少許,黃酒、味精、澱粉適量
製作方法:
1)泥鰍放入清水盆中1-2天,去除腮,內臟洗淨;放入鍋中,加鹽蔥姜,黃酒清水適量煮;
2)泥鰍煮至分熟時,加豆腐,至泥鰍煮爛時調澱粉、味精,即可。
三歲寶寶菜譜2:魚菜米糊
材料:米粉(或乳兒糕),魚肉和青菜各15-25克,食鹽少許
製作方法法:
1)米粉酌加清水浸軟、攪糊、入鍋,旺火燒沸約8分鐘;
2)青菜、魚肉洗淨,分別剁泥共入鍋中,續煮至魚肉熟透,調味後即成。#p#副標題#e#
三歲寶寶菜譜3:炸素丸
材料:胡蘿蔔兩個、土豆一個、香菜適量、雞蛋兩個、澱粉,食用油、味精、鹽少許
製作方法:
1)胡蘿蔔、土豆、香菜剁成細蓉;雞蛋清攪成泡沫狀,放切好的菜蓉,加澱粉,味精,鹽,攪拌均勻;
2)旺火起油鍋,油熱後用小勺取調好的原料逐個放入油鍋中,炸透撈出瀝油,即可。
三歲寶寶菜譜4:奶油魚肉
材料:魚肉、胡蘿蔔、洋蔥、奶油、牛奶等
製作方法:
1)剔出魚肉,胡蘿蔔軋碎,洋蔥切碎;
22)魚肉、胡蘿蔔、洋蔥、奶牛和牛奶放入鍋中同煮;用溫火煮到各種菜都熟透,加入少許鹽即可。
三歲寶寶菜譜5:土豆泥肉鬆沙拉
材料:土豆1個、剝好的豌豆若干粒、肉鬆、沙拉醬適、鹽少許
製作方法:
1)土豆洗淨,蒸熟並壓成泥,放入沙拉醬和少許鹽,攪勻;
2)豌豆洗淨煮熟,壓碎;散在土豆泥上,即可。