相信經常看胃病的人都有個經驗，就是醫生一定會囑咐，刺激性食物不要吃，比如：酒、辣椒、咖啡、茶、碳酸飲料等。咖啡之所以名列其中，就是因爲其中的單寧酸會刺激胃酸分泌，咖啡中的咖啡因對胃有一定的刺激，可以損傷胃粘膜屏障，持續高劑量的攝入會引發消化性潰瘍，糜爛性食道炎和胃食管反流病等。所以飲用咖啡時不宜太濃，以免引起胃病，消化性疾病的急性期更是要避免。胃病康復後或者是健康人在飲用咖啡時間最好選擇在飯後，避免空腹。
