癌症依舊是一個世界性的難題，對於癌症的治療依舊沒有一個真正有效的方法，因此我們在日常生活中要做的就是儘量的預防，除了少吸菸喝酒外，有些食物也是要儘量的避免，下面小編給大家講講不太引起人們注意的致癌食物。
六種容易致癌的食物
1、鹹魚
鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化爲致癌物質二甲基亞硝酸胺。一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚，將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大30-40倍。
魚露、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質，應儘量少吃。
2、燒烤食物
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。
3、熏製食品
如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等亦含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。
5、黴變食物
米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生各種致癌毒素。
6、隔夜熟白菜
會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化爲亞硝酸胺致癌物質。
容易導致癌症的人羣
1、經常憋大小便的
尿液中一般含有一種或幾種致癌物質，均能刺激膀胱上皮使其癌變。糞便中的有害物更多，如硫化氫、糞臭素、膽固醇代謝產物和次級膽酸等致癌物，若經常刺激腸粘膜，也會導致癌變。
2、每天喝很熱濃茶
經常飲用高溫（ 70℃ 以上） 濃茶水，不但易燙傷食道形成慢性潰瘍，而且茶中的鞣質可沉積在損傷部位，刺激受傷的食道上皮細胞，致使慢性潰瘍經久不愈，導致癌變。
3、經常加班熬夜的
癌細胞是在正常細胞分裂過程中發生突變而形成的。夜間是細胞分裂最旺盛的時期，如果夜晚睡眠不足，人體的免疫力降低，發生變異的細胞不容易被及時清除，從而可能導致癌症的發生。而熬夜者爲提神常吸菸喝咖啡，也易使更多的致癌物進入人體。
4、癌症病人的子女
腫瘤遺傳學研究認爲，人類癌症的發生與遺傳因素有很大的關係，癌症病人的後代患癌的風險顯著高出一般人羣。
刺激膀胱上皮使其癌變。糞便中的有害物更多，如硫化氫、糞臭素、膽固醇代謝產物和次級膽酸等致癌物，若經常刺激腸粘膜，也會導致癌變。
5、夫妻一方患癌的
資料表明，夫妻雙方同時或先後患癌的現象，有逐漸增多的趨勢，稱爲“夫妻癌”。專家認爲，相同的不良生活方式爲其禍根。
