營養專家介紹，夏季食用魚肉，具有清補作用。魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚肉中還含有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。具有降糖、護心、抗癌等多種功效。儘管中醫認爲不同種類的魚其性味存在差異，但只要注意選擇，同樣不失爲夏季養生的佳餚。
此外，瘦肉、鴨肉、海產品等食物可與黨參、黃芪、當歸、陳皮、甘草等燉湯服用，只要選擇得當，同樣益於清補。
