1、吃“苦”要對症
苦味食物中含有的生物鹼具有消暑清熱、舒張血管的作用，不少人覺得只要上火了，就可以吃些苦瓜、野菜，喝苦丁茶等苦味食物來下火。實際上，這些苦味食物多適合瀉肝膽、胃腸之火，如果有喉嚨疼痛、口臭、眼睛發紅等症狀，可以適當吃點“苦”;
2.吃“苦”要適量
而對於口舌生瘡等心火症狀則不適用。另外，吃“苦”也要適度，過多食用或食用苦味過重的食物，可能會損傷脾胃，引起噁心、嘔吐等副作用。
夏天易生心火，容易出現失眠、多夢、煩躁、血壓波動，舌尖發紅、舌尖長包。如果你過多吃了苦味的食物，反而會助長你過旺的心氣。
所以，夏季不宜吃過多的苦味食物。如我們夏季經常喝苦丁茶，它的作用是清肝明目降肝火的，苦蕎麥茶是清腸胃，它們都沒有降心火的作用。
3.降心火兩大“苦”味
夏季降心火的兩種食物：蓮子心，可以用來泡茶;
苦瓜，它的作用是清肝火和降心火，但是每天吃一個苦瓜又太多了。其實作爲涼拌菜，一週吃2-3次就夠了。
除了飲食調理，夏季還應注意調整心情，凡事心平氣和，不要焦躁。
