很多人吃完豐盛的晚餐就直接入睡，這是產生脂肪堆積造成肥胖的重要原因。晚餐過好導致的另一個惡果是，晚餐若過多進食肉類，還會使血壓猛升，加之人在睡覺時血流速度減慢，大量血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化，使人患高血壓和冠心病。肥胖可誘發30多種併發症，如糖尿病、高血脂症、腦血管障礙、心絞痛及心肌梗塞等，並且，因肥胖而患上脂肪肝的人羣越來越多，這一老年人疾病也因肥胖而悄悄瞄上了中青年的上班族。
因此，人們一定不能只把肥胖當成是簡單的“面子問題”。孫大夫認爲，要治肥胖，必須從改變生活方式及糾正飲食入手，晚餐吃得少些，餐後儘量走走，增加些運動，才能避免肥胖病的發生。另有實驗證明，限制晚餐食量除了避免發胖，還能減少許多中老年常見病的發生率，如糖尿病、高血壓、白內障、腎功能衰弱、免疫系統和胃腸道癌症等。
另有專家提出，如果人們能夠維持理想的體重，則冠心病、心力衰竭、腦血管等意外死亡率可比目前減少20％左右。看來，爲了健康，我們大家還是應記着那句老話：“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少。”
