紅棗與柿子、板栗並稱爲“三大木本糧食”。而紅棗，因爲容易種植，具有“鐵桿莊稼”的美稱。乾製紅棗的含糖量高達50%-87%,每100g可產生276大卡熱量，與大米、米飯接近，所以才說它屬於“糧食”。
幹吃紅棗有哪些好處？
第一、作爲健康的零食
其實不論是乾紅棗還是新鮮紅棗，味道甜，口感好，可以當做兩餐之間的零食，而且含糖量高，可以快速滿足飢餓感，吃起來又方便。
第二、作爲粗糧來食用
可能大家都知道雜糧飯對身體好，但討厭雜糧飯的口感。紅棗富含粗糧所具有的膳食纖維、維生素B族，此外還富含氨基酸、有機酸、維生素A和多種礦物質。
紅棗口感好，完全可以代替粗糧做成米飯或粥。具有防便祕、防痔瘡、降血脂和預防膽結石的作用。
第三、健脾胃
紅棗歸脾經、胃經、心經，具有調養脾胃的作用。在中醫裏有些處方藥因爲藥力較猛或具有刺激性，常常添加紅棗，以起到保護脾胃的作用。
第四、美容食品
首先，鮮棗中富含大量的維生素C，具有美白、抗氧化、補血作用。其次，從中醫角度看，中醫說“脾好則皮堅”，意思是說脾胃調理好了，皮膚就會容光煥發，而紅棗恰好有健脾作用。
第五、具有止咳作用
《必效方》中記載說，用杏仁、紅棗、豆豉三者做藥丸，有止咳作用。
第六、促進睡眠
《金匱要略》中記載的甘草小麥大棗湯，具有養心安神、補脾益氣的作用，尤其適合更年期女性出現的失眠、燥熱、煩躁，以及神經衰弱。
紅棗雖好也有禁忌
1、選用紅棗進補也並非適宜所有的女性朋友。比如在月經期間，一些女性常會出現眼腫或肢腫的現象，這是溼重的表現，這類人羣就不適合食用紅棗，因爲紅棗味甜，多吃容易生痰生溼導致水溼積於體內，從而加重水腫症狀。同時，一些因服用紅棗進補而又屬於體質燥熱的女性，也不適合在經期服食，這樣容易引起經血過多而損害健康。
2、紅棗雖然是進補的佳品，但過量食用也有害健康。由於新鮮紅棗進食過多，容易產生腹瀉並傷“脾”，因此，由於外感風熱而引起的感冒，發燒者及腹脹氣滯患者，都不宜食用紅棗。
3、紅棗含有豐富的糖分（尤其是製成零食的紅棗），糖尿病患者在進補時最好不要食用紅棗，以免引起血糖增高，促使病情惡化。
4、紅棗進補的最佳方式即是水煮，這樣既不會影響進補的藥效，也能夠避免生吃所引起的腹瀉等。
5、紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
6、紅棗也不要與動物肝臟同食。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
7、服用退熱藥時不要食用紅棗。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體，減少藥物初期的吸收速度。棗屬於含糖量高的食物，故不能與退熱藥物同食。
