2歲寶寶食譜:翠竹幻彩魚米粒
原料:彩椒、黃瓜、熟玉米粒、蔥、紅鯛魚(大型超市都有賣凍的,去刺的魚片)。
製作方法:
1、將魚肉切條後再切成小丁,用鹽、油、澱粉、、少許醬油、料酒適量醃製一小時,增香去腥,更軟嫩;
2、將黃瓜切段後改刀,在中間用勺子挖洞,做成裝幻彩玉米的小容器,擺成一個翠竹的造型;
3、鍋中放油,五香粉、蔥花爆香,然後放入切好的魚米,炒制變色後放入彩椒丁和玉米粒,出鍋時再少放點鹽、耗油和香油調味。
4、最後,用小勺子將幻彩魚米粒放入黃瓜容器中,用刀將切下的黃瓜切成竹葉狀,擺好翠竹的造型。
健康提示:
1、紅鯛魚:肉味鮮美醇正,營養豐富,買現成的魚片沒有刺,非常適合孩子們吃。