鮁魚蒸蛋的材料：鮁魚末一點 雞蛋兩隻 芹菜一小把 小肉圓幾個（肉末最好）
鮁魚蒸蛋的做法步驟：
1、芹菜洗淨撕成小段
2、剁好的鮁魚肉用黃酒、鹽、幾粒姜拌勻放入碗中
3、磕入雞蛋 加少鹽打勻後 倒入之前下好的小肉圓子（最好是放肉末纔好）
4、加少許熱水拌勻蓋上蓋子 上蒸鍋約十幾分鍾後
5、掀開鍋蓋 投入芹菜碎 再蓋上鍋蓋燜片刻即可取出
