抗癌食譜：枇杷銀耳粥
材料：枇杷40g，粳米(蓬萊米)80g，幹銀耳30g，冰糖15g
做法：
1.粳米淘洗乾淨，以冷水發好，撈起瀝乾備用;
2.枇杷沖洗乾淨，切開剔去果核，再切成塊備用;
3.銀耳以溫水漲發、洗淨，切成小片;
4.取鍋加入適量冷水、粳米、銀耳，用旺火煮沸後，以小火熬煮，至粥將成時，加入枇杷、冰糖，煮至冰糖溶化即可。
功效：清肺潤喉，平喘止咳。
枇杷被稱爲果木中“獨備四時之氣者”，含有多種防癌抗癌成分，其中的β-胡蘿蔔素可在人體內轉化爲維生素A，也能促進視網膜上的視紫質再生，強化視覺敏銳度，也有助於防治心臟病與癌症;引黃素可刺激成骨細胞的活性，抑制骨質流失，並能抑制致癌物質，保護細胞免受傷害;維生素P可促進人體產生抗自由基的酶，預防因氧化傷害所造成的癌症;白藜蘆醇可抗氧化、降低膽固醇，有助於預防心腦血管疾病與癌症。枇杷果肉中富含類胡蘿蔔素，可保健視力與降低心血管疾病、癌症的發生率。
