蚌肉的特性及功效
蚌肉性寒，但富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓，緩衝貧血的作用，有利於生長髮育；富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節的作用；富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高等等。
孕婦能吃蚌肉嗎？
蚌屬於海鮮產品，一般喜愛吃蚌的人隔段時間都很想嚐嚐其鮮美的味道。那麼，嘴饞的孕媽媽們是不是可以解解饞呢？
醫生建議說，孕婦如果本身沒有海鮮類過敏史的話是可以吃的，懷孕早期的三個月內儘量不要吃海鮮，防止一些外源性的感染。對於懷孕中期可以適當的食用，但是需要注意衛生及消毒情況，防止引起食物源性的微生物中毒。對於孕晚期來說，那時孕媽媽需要儲備分娩時消耗的能量，則應多吃富含蛋白質、糖類等熱量較高的食品，而鼓汁貴妃蚌恰好能補齊所需。
同時，醫生也提醒說，如果沒有過敏、腹痛、腹瀉的情況，是可以適量吃海鮮的，對胎兒發育沒有什麼影響。但由於海鮮中可能含有寄生蟲，進食時一定要煮熟才能吃。
食蚌適宜的人羣
除了孕婦能食用蚌肉外，可以吃蚌肉的人還很多。比如適宜陰虛內熱之人食用，諸如消渴，煩熱口乾，目赤者；適宜婦女虛勞，血崩，帶下，以及痔瘡之人食用；適宜甲狀腺機，能亢進，高血壓病，高脂血症，紅斑性狼瘡者食用等等。
