乾煸豆角的做法
將豆角去筋洗淨，切成一寸長的小段控幹備用
鍋內放油，七成熱時將豆角放入油鍋保持中火炸，直至煸的乾癟又起泡時即可
鍋中留適量的油，將辣椒、花椒放入炒香
加入炸好並瀝乾油的豆角，煸炒一分鐘，加適量鹽、味精，翻炒一會就可以出鍋裝盤了
