民間關於吃薑養生的說法有很多，“冬吃蘿蔔夏吃薑”、“上牀蘿蔔下牀姜”，可見蘿蔔和生薑在民間的養生觀念中的重要地位，從中也能看出吃薑的最佳季節是夏季。
爲什麼夏季適合吃薑？
1.生薑能驅寒
中醫有“冬病夏治”說法，生薑有驅寒的功效，冬天容易手腳冰涼的人，可以在夏季多吃薑幫助驅除體內累積的寒氣。
而高氣溫下，人們喜歡吹空調、吃冷飲，這些行爲也會讓寒氣入體，如果不及時清除，對我們的身體危害很大，而在這種情況下，適當喝幾杯生薑紅糖水，能有效驅除體內的寒氣。
2. 生薑能健脾胃
高溫帶來的不適，包括食慾不振、厭食、精神疲乏、失眠等，這些都可以通過生薑來緩解。生薑有健脾胃、助消化，促進唾液、胃液分泌的功效，其所含的多種成分能夠幫助高溫下食慾不佳的人開胃健脾、增進食慾，還能夠促進排汗降溫、緩解疲乏、緩解失眠等症狀。
3. 生薑可以抗菌抑菌
高溫天氣是細菌的活躍期，因此夏季也是腸胃炎的高發期，而生薑有着很好的抗菌抑菌作用，適當吃一些生薑能夠很好的防治急性腸胃炎。
4. 生薑可以緩解疼痛
生薑還有鎮痛的功效，特別是對於胃部疾病引起的疼痛有很好的緩解作用，如因消化不良或寒氣入侵引發的胃痛，胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍引發的疼痛、嘔吐等症狀，可以喝些溫熱的生薑水來緩解。
5. 生薑能提神醒腦
高溫天氣，人容易昏昏沉沉，甚至出現中暑昏厥，而生薑有“通神明”的功效，喝一杯薑汁不僅能夠讓暈厥的人快速清醒，對於因暑熱而導致的頭暈、心悸、胸悶、噁心等症狀也有非常不錯的緩解作用。
從上面的介紹可以看出，生薑確實非常適合夏季食用了。雖然吃生薑有着那麼多的益處，但是也並非所有的人都適合吃生薑，下面這幾類人就不太適合多吃生薑。
1. 內熱嚴重的人
生薑是驅寒良方，而內熱嚴重的人再吃生薑會加重體內的熱證。內熱有肺熱、胃熱、腸熱等，肺熱主要表現爲咳嗽、痰黃，胃熱表現爲口臭、嘔吐、痔瘡，腸熱爲便祕。
2. 體質陰虛的人
陰虛體質的人容易燥熱，出現手腳心發熱、口乾眼乾、心煩易怒、失眠多夢，如果吃生薑則會加重這些病症，因此這類人也不適宜吃生薑。
3. 肝炎患者
生薑是溫熱性質的食物，有肝炎的人最怕肝火旺，而生薑是會引起肝火旺的食物，所以肝炎患者不適合吃生薑。
4. 脫髮的人
現代年輕人對頭禿的擔憂比任何時候都要重，在各種偏方中，有一個偏方是用生薑水洗髮生髮，雖然生薑確實有活血生髮的功效，但是脫髮也屬於熱性疾病，因此用生薑來治療脫髮效果並不會太明顯，因此不建議使用。
