冬季進補食譜
中醫方面認爲，冬天是萬物封藏的季節，這個時候大地的生機也會減退，是一個非常適合進補的季節。老話說的好，藥補不如食補，在寒冷的冬季，服用一些美味的食物，不僅能夠滿足味蕾，同時有很好的補益身體，一舉多得。今天，小編就來和大家一起說說冬天進補食譜有哪些，一起來了解下吧！
冬季進補
冬天進補是我國民間由來已久的一種習俗，而藥膳在我國也是具有非常悠久的歷史。所謂的藥膳，其實就是根據不同身體狀況，將肉類、果蔬以及各種滋補藥材合理的搭配在一起，不僅滿足了色香味俱全的要求，同時還具有滋補身體的功效。
每個季節的進補都是具有要求的，我們一定要根據不同的時間點來選擇最適合的進補方法，例如在冬天的時候適合補肝，夏天適合清補，冬天則是補腎的最佳時間點，有條件的話應該多喝一些黑豆大棗湯或者是歸芪雞湯等等服用，這樣身體纔會越來越健康。
冬季進補食譜
不同的食物混合在一起烹飪所具有的功效是不一樣的，所以在進補之前一定要弄清楚自己的身體狀態，這樣才能夠選擇最適合自己的進補食譜。具體的進補食譜如下：
第一：黑豆大棗粥
材料：黑豆、大棗、紅糖
做法：將黑豆清洗乾淨，然後提前一個小時放入清水中浸泡；將準備好的黑豆以及大棗一起放入鍋中燜煮一個小時，起鍋之前加入紅糖。
功效：建議最好在每天飯前的時候服用，並且不要急於吞嚥，最好能慢慢的咀嚼，這樣效果更好。這道食譜具有很好的補腎作用，並且對於體虛的身體也具有很好的字眼效果。
第二：五元補雞
材料：母雞、龍眼肉、荔枝肉、枸杞、蓮子、黑棗、冰糖、料酒、蔥薑蒜、食鹽
做法：將母雞宰殺乾淨，然後將其他的食材清洗乾淨，去除果核備用;將其他的食材一起放入母雞肚子之中，隨後將母雞放入砂鍋中，放入蔥薑蒜以及料酒，然後蒸煮大約兩個小時就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補氣補血以及滋陰養腎的功效。特別適合那些身體虛弱或者是大病初癒的患者。建議在飯後服用，這樣能夠更好的增加身體營養，起到強身健體的功效。
雞肉具有很好的補虛效果，服用之後不僅能夠暖胃，同時還具有活血、強身健體的效果，分娩之後的女性也適合服用;蓮子則是具有補脾養腎的功效；荔枝肉補血益氣;黑棗保健脾胃；所有的食材混合在一起烹飪之後所製作成爲的五元補雞，能夠很好的保健身體，起到益氣活血的效果。
第三：蒜味荸薺
材料：大蒜、荸薺、食鹽、白糖。食醋、麻油
做法：將新鮮的荸薺清洗乾淨，然後去皮切成薄片，放入淡鹽水浸泡，十分鐘之後取出瀝乾水分;將準備好的荸薺放入盤子中，放入一些食鹽醃漬十五分鐘，最後瀝乾水分備用;大蒜去皮之後清洗乾淨，隨後剁成蒜末;將蒜末灑在荸薺上面;在鍋中將白醋以及白糖溶解混合，最後倒在荸薺上面，蓋上蓋子燜制十分鐘撒上麻油就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的清熱化痰的效果，在冬天的時候我們很容易出現咳嗽、發燒的情況，服用這道食譜能夠很好的令身體恢復健康。荸薺也就是我們常說的馬蹄，中醫認爲性寒，服用之後具有清熱祛痰的效果，所以適合一些發熱、咳嗽的症狀。現代醫學也發現，荸薺中含有的成分具有抑菌的效果，經常服用還能夠起到防癌、降低血壓的作用，所以在冬天的時候可以適當的多吃。
第四：山藥炒魚片
材料：草魚、山藥、生粉、料酒、蔥薑蒜、食鹽
做法：將草魚宰殺乾淨之後切片，然後用生粉攪拌備用;將山藥去皮之後切片備用；在油鍋中就加入蔥薑蒜爆香，隨後放入準備好的山藥、魚片爆炒，隨後放入蔥薑蒜以及食鹽、料酒；炒熟之後就可以起鍋了。
功效：這道食譜具有健脾益氣的效果，所以非常適合那些由於脾虛所引起食慾下降、拉肚子的患者服用。山藥具有很好的止瀉以及補腎的效果，和草魚搭配烹飪之後，大大的提高了健脾的功效。本道食譜味道鮮美，具有很好的保健功效，是一道不可多得的冬季進補食譜。
