夏日炎炎，氣溫逐漸升高，人們的食慾卻呈下降趨勢，尤其是老年人。恰當的飲食，可以保證老年人順利地度過夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有損於健康。因此，對於老年人來說，夏季的飲食保健當爲第一位。以下飲食小貼士，請各位老年人熟記：
一、注意衛生少冷飲
夏季是胃腸道疾病的多發季節，因此在飲食上也要特別注意衛生。生食瓜果蔬菜一定要清洗乾淨，飯菜要注意保鮮防腐。飲食用具、炊具，如菜板要生熟分開使用，不可混雜，且注意消毒。如有可能可以多吃些大蒜，既可殺菌又能幫助消化。夏季細菌滋生快，食品要現做現吃。
老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退，如吃生冷食物、飲冷飲，會損害脾胃。各類冷飲雖可消暑解熱，但對消化道黏膜都會產生不良刺激，可使胃腸液循環減慢，腸道蠕動變弱，甚至出現痙攣現象。因此，老人要少喝冷飲，少吃冷食。
二、多吃蔬菜少吃肉
老年人在夏季如何飲食才更健康安全更適合養生呢？專家建議，因爲夏天氣溫高，人體喜涼，中老年朋友的食物應以寒涼爲主，要多 吃蔬菜少吃肉。因爲蔬菜可以補充人體需要的多種維生素和礦物質，可以起到一定的降血壓、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜豐富多彩，冬瓜、苦瓜、黃瓜、番 茄、空心菜、生菜、菊花葉等應有盡有，老年人應多樣化地選用，建議每天0.5公斤左右爲宜。水果可以提供豐富的水分、維生素C和膳食纖維，在炎熱的夏季最 受老人歡迎，但是水果中又含有很多單糖物質，如果糖、蔗糖等，因此不能貪吃，建議每天吃水果不要太多。
老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。尤其是夏季天熱，吃肉易 生痰火，飲食應以健脾、消暑爲主，如多吃些豆腐、鯽魚、西瓜、苦瓜、綠豆和玉米等食品，儘量不吃難以消化、過於肥膩及辛辣的食物。
三、隔夜飯菜不可吃
隨着人民生活水平的日益提高，人們的餐桌上每天幾乎都有剩飯剩菜，而很多老人都有節儉的習慣，吃剩的飯菜不捨得倒掉，留着下一餐再吃。夏季病菌繁殖迅速，食物很容易變質。吃了變質的食物，常常出現嘔吐、拉肚子等。因此不要可惜那些剩飯剩菜，給身體造成損傷，要上醫院就得不償失了。
同時，專家建議各位老年朋友要保持平和的心態，戒除焦躁，並且要注意身體鍛鍊，遠離疾病的侵襲，這樣方能安然輕鬆地度過這炎熱的夏季！
