端午節，作爲一種民俗，糉子是餐桌上不可缺少的美食。糉子清香淡雅、軟糯滑膩、口味多樣，頗受人們喜愛。然而，製作糉子的原料糯米油性及黏性較大。一些年輕人或者平時比較健壯的人，由於對自身體質的過於自信，忽視了對疾病的預防，和老人兒童一樣也會罹患“糉子病”。那麼要如何健康吃糉子呢?
怎麼吃糉子才健康
1.糉子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的糉子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧糉子冷後的回生現象更明顯。
2.糉子屬於主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因爲早餐通常食慾不振，飲食數量較少，清香溫熱的糉子吃起來又方便，又讓人心情大好，一上午感覺都很幸福。
3.素糉子的熱量沒有傳說中那麼高，但畢竟屬於糧食，吃了糉子就要相應減少米飯、饅頭、麪條等主食，否則會帶來過多的澱粉引起體重上升，還可能過於飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大糉子減一小碗米飯即可。
4.糉子不宜作爲一餐當中的唯一食品，一定要配一些菜。因爲消化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。一旦餓了，會感覺餓得特別強烈。如果多吃些蔬菜來配合，吃糉子之後就不會有這麼強的飢餓反應。糖尿病人更要注意，因爲他們的血糖控制能力本來就差，特別容易大起大落。
5.熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，消化能力差的人可能會感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃糉子宜選清爽的北方小棗糉子，也不宜配太油膩的菜。對於容易上火的人來說，不宜配促進身體發熱的牛羊肉類、油炸食品和過辣的菜。蔬菜、豆製品和不油膩的魚類最宜。
6.因體質不同，胃酸過多的人吃甜糉子可能不舒服，有燒心感，吃鹹味的肉糉略好一些，少量糉子配合較多的蔬菜也會好一些。
肉糉中雖然蛋白含量高，卻含有大量的脂肪。凡是質地柔軟的熟肉，必定是脂肪含量偏高的，何況做肉糉常用的是五花肉。高血脂病人當然是要避免的，可以選擇豆沙糉、小棗糉和八寶糉等品種。
甜糉呢，往往令糖尿病人擔心。其實，糯米本身血糖反應就過高，糖尿病人是應當避免的，無論無糖與否，都應當避免食用。
延伸閱讀：盤點各國糉子料理
糉子並非是我們國家特有，在其他國家也有類似的糉子料理，下面就一起來看下。
臺媒稱，端午節吃糉子，已經成爲中國人過節不可或缺的傳統之一，但除了華人有端午節吃糉子的習慣，世界各地也有許多國家有類似糉子的料理。
馬來西亞的糉子稱作ketupat，在東南亞一帶有馬來西亞人居住的地方，都可以看到這種食物，ketupat在歡慶伊斯蘭開齋節的時候，幾乎是不可或缺的。
報道稱，馬來糉可分兩種：一種是用棕櫚葉包裹的，從葉子空隙放入事先用椰漿煮過的半熟米，另一種是用椰葉紮成，只用白米制成，主要用來配食沙爹四角形糉子。
越南糉子(Bánh chưng)呈方形，長得像塊大餅，是越南的春節食品之一。做法是將糯米浸泡後加肥豬肉、綠豆和黑胡椒作餡，以柊葉包裹、蒸熟，蘸魚露食用。
希臘糉(Dolmathakia)是希臘傳統甜點或小吃。主要用煮過的葡萄葉包成，以米爲主食，內餡可加入新鮮的香料、肉類、蔬菜果乾等，製成不同的味道，水煮後食用。
巴西糉(Pamonha)是巴西中北部的小吃，將玉米磨成漿再用玉米葉包成，味道較單純，沒有複雜的口味，水煮後就可食用。
墨西哥糉(Tamale)做法類似巴西糉，以玉米葉或蕉葉包裹，有別於巴西糉的單純，墨西哥糉會將肉、香料、南瓜子、葡萄仁、杏仁、橄欖、辣椒、蝦仁等等混入玉米漿中，口味五花八門。
