北京市居民患上慢性病的機率持續上升，15歲以上人羣慢性病患病率爲29.1%。調查顯示，北京居民中15歲以上人羣高血壓患病率爲15.5%，15歲以上人羣糖尿病患病率爲5.6%，慢性疾病已經成爲影響居民健康的主要問題。老年人羣中慢性病患病的比例更高，65歲及以上老年人高血壓患病率爲52.4%，糖尿病患病率爲18.7%。精彩閱讀：慢性病成頭號殺手 如何來預防
慢性病的發病率不斷的上升，我們應該如何來預防呢？從飲食下手吧。
1.動物內臟預防糖尿病
動物內臟含有大量的硒，而硒具有調節糖代謝的生理活性，能改善糖、脂肪等物質在血管壁上的沉積，因此能降低血液黏度，起到預防動脈硬化、冠心病、高血壓等併發症而作用。
2.蘋果預防高脂血症
蘋果中的蘋果多價苯酚具有抑制小腸中的脂肪分解酵素“脂酶”的活性化的作用，同時還具有預防肥胖和高血脂症的作用。
3.土豆預防高血壓
降壓飲食通常還少不了土豆。土豆具有低脂肪、低熱量、營養豐富的特點，富含多種抗氧化劑。研究發現，土豆還是微量元素鉀的絕佳食物來源，常吃土豆有助於降壓護心。土豆連皮煮熟或烤制最佳，這些方法不增加脂肪或熱量，也不會破壞土豆中有益健康的營養物質。
4.牛奶
牛奶除含有利於人體吸收的多種營養物質外，還含有一種名爲“吡咯喹苯醌”的營養物質，這種物質對腦神經起着保護的重要作用。因此，每天喝牛奶對防治腦中風大有益處。
5.燕麥預防冠心病
燕麥的營養非常豐富，含有大量的蛋白質和亞油酸，還含有豐富的燕麥膠和可溶性纖維，常食能夠降低膽固醇和血糖，是預防冠心病和動脈粥樣硬化症的理想保健食品。
