現在人們對吃早餐的認識越來越深刻了，意識到不吃早餐會患很多的慢性疾病，但是，對吃早餐沒有更多的研究，只是覺得想吃什麼就吃什麼，而對於上班族，是吃什麼方便就吃什麼，經常可以看到這樣的現象，上班途中匆忙的腳步，在旁邊的攤上買一盒牛奶，再買一塊麪包，就急忙去趕公交車。
公交車上會抓緊時間吃早餐，一盒牛奶直接就喝下去，早餐就這樣草草的吃完了。其實，這樣的早餐是沒有什麼意義的，而且，空腹喝牛奶，還會有一些副作用。那早上空腹喝牛奶會對健康有怎樣的影響呢？
1、早上喝牛奶容易犯困。因爲牛奶含有非常豐富的鈣，而鈣有緩解神經緊張的作用，牛奶中還含有使人產生疲倦欲睡的一種生化物L色氨酸，並且還含有微量嗎啡類物質，這些化學物質都有一定的鎮靜催眠作用。但是，早上正是需要我們有旺盛精力投入工作的時段，如果昏昏欲睡，勢必會影響工作的效率，因此，如果只喝牛奶就上班的話，不是很好的做法。
2、乳糖不耐症。亞洲人的生理特點和歐美人不同，亞洲人一部分人存在乳糖不耐症，是因爲牛奶中的乳糖不能夠被胃腸吸收而引起胃腸不適出現腹瀉的症狀，還有些人喝完牛奶會脹氣，很不舒服。如果空腹喝牛奶更會加重，所以，最好不要空腹喝牛奶。
3、浪費能量。人體的能量有三個來源，第一來源是碳水化合物，第二來源是脂肪，第三是蛋白質。早餐我們通常要攝入碳水化合物，以滿足我們身體所需要的熱量。所以，包子饅頭稀飯面是我們早餐必須要吃的，而牛奶中含有大量的蛋白質，如果空腹喝牛奶的話，牛奶就會被當成是熱量，很快就被身體消耗掉，根本起不到給身體補充能量的效果，所以，早上空腹喝牛奶就是浪費能量。
不過，雖然空腹喝牛奶會有一些不利的地方，但是，很容易糾正，早上可以選擇喝一杯牛奶，吃一片面包再加上一個煮雞蛋，這樣既有豐富的貪睡化合物，又有足夠的蛋白質，還有一定的礦物質，就是營養非常豐富的早餐，如果再能喝上一杯鮮榨果汁或者吃一個水果，那就增加了一定量的維生素，有熱量、有能量、有微量，那就是營養最均衡的早餐。
對於乳糖不耐症的朋友可以選擇喝酸奶，現在酸奶的品牌也很多，可選擇的餘地很大，但是建議喝那種含有乳酸菌的酸奶，而不是酸奶飲料。
