西部網訊（記者 李媛）今天（6月27日）下午，媒體報道稱戶縣警方查獲一家制作假腐竹黑作坊，而現場有向西安海底撈火鍋店供貨的發貨單。西部網記者聯繫了四川海底撈餐飲股份有限公司，該公司總部一名姓錢的負責人表示，西安各店平時從“西安戶縣豆珍坊豆製品加工廠”進貨，並未從被曝光的廠家進貨，無法確定報道中的發貨單出自何處。目前全公司已經展開排查。
黑作坊產品流向海底撈？
據報道，6月24號，西安市公安局戶縣分局餘下派出所對轄區一些廢舊廠房進行摸排時，發現一個製造假腐竹的窩點，現場查獲2.5噸假腐竹。而現場有向西安海底撈火鍋店供貨的發貨單。在現場，老闆雖然能提供正規營業執照，但警方現場查獲的成品包裝袋卻顯示不同的廠家名稱，經查，這些廠家都不存在。
警方表示，該黑作坊生產腐竹沒有按照相關的食品安全規定生產，添加劑都是工人隨意使用。戶縣警方在現場還查獲大量不允許添加的漂白劑、複方增稠穩定劑、一點靈豆製品消泡劑等化學原料。
海底撈：已在全公司各門店展開排查
西部網記者致電四川海底撈餐飲股份有限公司，該公司總部一名姓錢的相關負責人表示，他們已經從媒體上得知了此事，總部非常重視，已經在各門店展開了調查。
“從目前媒體曝光的情況看，這家被曝光的假腐竹廠家並不是我們平時進貨的廠家，我們西安分店平時從‘西安戶縣豆珍坊豆製品加工廠’統一採購，完全符合國家食品藥品監督管理局的相關規定。如果發現食品問題，絕對不會讓其上桌。”該負責人表示，儘管被曝光的發貨單上的公章和入庫單位均屬實，但他們無法確定發貨單出自何處，現在已經在全公司各門店展開排查。
海底撈公司一位不願透露姓名的負責食品安全的高級經理表示，海底撈西安各分店的腐竹統一從產地爲河北的“河北精益食品有限公司”採購，而油豆皮是從“西安戶縣豆珍坊豆製品加工廠”採購。在媒體報道後，他們發現被曝光的供貨單和平時進貨的廠家不符，現在仍在調查當中。
這位經理表示，海底撈的菜品都是由公司統一採購，總部品質控制部門統一對產品進行驗收，驗收合格後經由物流站發向各門店。
該負責人還說，一旦查明原因，第一時間向媒體公佈。
海底撈發公告：會進一步公開原料信息
晚上19:30分，四川海底撈餐飲股份有限公司通過網站和官方微博發佈公告，公告中說：“我公司西安所有門店均未使用報道中所述假冒僞劣產品。我公司腐竹和油豆皮均是來自合格供應商的產品，我公司嚴格按照國家要求進行了供應商資質審覈、產品驗收及質量控
公告中說，“我公司將向消費者進一步公開豆製品原料信息，會將所有豆製品產品向相關質量檢測部門送檢並公告檢驗結果，歡迎相關政府質量檢測部門實地檢查！”
以下爲公告全文：
四川海底撈餐飲股份有限公司公告（一）
今日有新聞指稱我公司西安門店使用假腐竹的報道與事實嚴重不符。我公司西安所有門店均未使用報道中所述假冒僞劣產品。我公司腐竹和油豆皮均是來自合格供應商的產品，我公司嚴格按照國家要求進行了供應商資質審覈、產品驗收及質量控制。
我公司尊重並感謝社會各界對我公司食品安全工作的關注和監督，但更希望相關新聞能夠在以事實爲依據的前提下報道，以便向消費者提供準確信息。
我公司將向消費者進一步公開豆製品原料信息，會將所有豆製品產品向相關質量檢測部門送檢並公告檢驗結果，歡迎相關政府質量檢測部門實地檢查！
四川海底撈餐飲股份有限公司
