世界上最貴的辣椒是“查拉皮塔辣椒”。它的價格已經高達一斤十二萬人民幣，如今還在瘋狂上漲。查拉皮塔辣椒的價格如此之高是因爲它獨特的“身份”。作爲高級香料的查拉皮塔辣椒被各路主廚吹捧，獨特的味道給了它昂貴的身價。再加上它數量稀少，種植難度較大，供不應求，因此它的價格到如今還在上漲。
一、查拉皮塔辣椒作爲香料的奇特之處
查拉皮塔辣椒是很多知名的大廚都喜歡的一種香料。它憑藉它那獨特的辣度和微妙的果香俘獲了許多吹捧者。生吃的火熱和熟食的微辣，味道上的鉅變令人着迷，果香的點綴讓它神祕。僅僅在剛被人使用到食品中的幾個月後，就搖身一變成爲了特技香料。外加它嫩黃清新的顏色，圓潤小巧的形狀，更是食客盤中的寵兒。
二、查拉皮塔辣椒嚴苛的生存條件
查拉皮塔辣椒大多數是來自祕魯。根據當地種植查拉皮塔辣椒的農民說，這種辣椒十分嬌嫩。在科技還沒有應用到農業上之前，查拉皮塔辣椒的收成幾乎是一畝地收不上一斤。而即便是在科技如此發達的今天，也需要時刻把控溫度和溼度。定期投放特殊的養料已經是必須的。這樣產量才比之前高了3倍。查拉皮塔辣椒嚴苛的的生存條件讓許多農民望而卻步，看着它的天價卻沒有勇氣和能力進行生產。
三、查拉皮塔辣椒的人工培育
面對查拉皮塔辣椒如此之高的價格，許多人開始研究它的人工培育的方法。在經過了幾年的努力之後，終於在奧地利，有人成功發現更加穩妥的查拉皮塔辣椒種植方法。在確定一些列的關於陽光、空氣、水等必須的條件之後，這個項目被賣給了一家公司，畢竟查拉皮塔辣椒種子高昂的價格不是一般的組織可以負擔的起的。
