材料,黃瓜+雞蛋
黃瓜切片待用.
雞蛋打入碗中,記住了!加一點點水慢慢攪和幾下,不要打得太厲害,更別出泡沫.
熱鍋後加油(味道更清爽,適合夏天哦),下雞蛋稍微成型弄散盛出.
下黃瓜翻炒片刻加入雞蛋,加適量調料(鹽,料酒,不用味精哦).翻炒勻隨即沿鍋邊加入一點水(這樣保證水在與蔬菜接觸時是溫熱的),加蓋悶一小會兒起鍋.
這樣做出來的雞蛋,蛋味濃厚且非常嫩哦~跟黃瓜炒後還帶點黃瓜的清香~適合追求原汁原味切口味清淡的MM們.
