豆粕是大豆經過提取豆油後得到的一種副產品，按照提取的方法不同，可以分爲一浸豆粕和二浸豆粕二種，下面一起來看下豆粕的熱量，如果你想了解其他食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
豆粕的熱量以及減肥功效
別名：豆餅
熱量：325 大卡（100克）
分類：堅果、大豆及製品
評價：豆餅（豆粕）是大豆榨油後的糟粕，蛋白質和脂肪，鉀的含量較高，適宜減肥期間食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）325.00
碳水化合物（克）30.30
脂肪（克）2.10
蛋白質（克）42.50
纖維素（克）7.60
維生素A（微克）一
豆粕的介紹
豆粕是大豆經過提取豆油後得到的一種副產品，按照提取的方法不同，可以分爲一浸豆粕和二浸豆粕二種。其中以浸提法提取豆油後的副產品爲一浸豆粕，而先以壓榨取油，再經過浸提取油後所得的副產品稱爲二浸豆粕。按照國家標準，豆粕分爲三個等級，一級豆粕、二級豆粕和三級豆粕。豆粕一般呈不規則碎片狀，顏色爲淺黃色至淺褐色，味道具有烤大豆香味，其主要成分爲：蛋白質、賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸。
在整個加工過程中，對溫度的控制極爲重要，溫度過高會影響到蛋白質含量，從而直接關係到豆粕的質量和使用;溫度過低會增加豆粕的水份含量，而水份含量高則會影響儲存期內豆粕的質量。一浸豆粕的生產工藝較爲先進，蛋白質含量高，是國內目前現貨市場上流通的主要品種。
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