【比目魚別名】
沙地、左口、牙偏、偏口魚、鰈魚。
【比目魚詳細介紹】
比目魚是名貴的海產，生產於沿海各地溫帶水域，以秦皇島和北戴河所產爲好。比目魚的外形與其他魚類不同，它的兩隻眼睛在同一邊，平時側臥着，朝上的一面有眼睛有顏色，朝下的一面無眼睛無顏色，並且朝上一面的顏色能隨着環境的顏色而變化。
【比目魚營養價值】
比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐，而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA，經常食用可增強智力。
【比目魚食療功效】
比目魚具有祛鳳溼、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇，增強體質。
【比目魚宜食】
老少皆宜，每次80～100克。
【比目魚忌食】
