秋季空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，在那麼多的保健食物中，想要消除秋燥的話，小編首選推薦——蓮藕。爲什麼秋燥要吃蓮藕呢？吃蓮藕的注意事項有哪些呢？接下來小編將詳細爲大家介紹，供大家參考。
秋燥吃什麼好？首選吃蓮藕
“秋燥”的表現有多種，比如流鼻血。這時要多食含維生素A、B、C、D、E的食物，如胡蘿蔔、藕、梨、蜂蜜、木耳、甘蔗、乳品、蛋類、魚類等，以養血潤燥，提高抗“秋燥”和抗病的能力。
中醫認爲流鼻血應常吃涼血、滋陰、清熱的食品，而蓮藕則是最好的選擇。蓮藕含鐵量較高，對缺鐵性貧血的病人頗爲適宜；藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用，對於流鼻血、吐血、尿血、便血的人極爲適合。
蓮藕入心、脾、肺經，吃法不同，功效不同。生藕性味甘、寒，有消瘀清熱、除煩解渴、止血健胃之功效；熟藕有補心生血、健脾開胃、滋養強壯之功用；煮湯飲用能通利小便、清熱潤肺。
蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作爲水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜；和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
推薦兩種滋補吃法：①桂花糯米藕：在藕孔裏填入糯米，煮熟後切成片，撒上一層白糖和桂花即成。②蓮藕豆沙：將藕擦成泥狀，和入糯米粉，包入豆沙餡，放入油鍋中炸熟即成。
吃蓮藕的注意事項
1、如果蓮藕發黑，有異味，則不宜食用。
2、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。
3、切過的藕不宜直接存放，切完後放入水中馬上製作，存放可用保鮮膜保存。
4、婦女產後忌食蓮藕，否則可能引起不良的破血作用;但是婦女產後兩週過後吃藕可以排淤血。
5、生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化。脾胃虛寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，有礙脾胃，所以宜食用熟藕，最好是熱吃。
6、大豆與蓮藕不宜同吃，大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因爲纖維素會影響人體對鐵的吸收。
