現在患牙周病的人很多，也可能是因爲人們現在的飲食習慣和結構發生了很大的變化，加上物質的極大豐富，各種飲料和甜食也越來越多，儘管人們刷牙的習慣還和以前一樣，但是患牙周病的人數越來越多，而且現在看牙病也要承受高昂的費用，如果能有一個有效的辦法預防牙周病，那該多好，可以挽救多少人的牙齒。
終於人們發現一種可以預防牙周病的方法，而且簡單易行，只要經常做到，或許可以遠離牙周病，而且這種食物取之不竭，用之不盡。那就是我們每天都可能喝到的酸奶。酸奶真的有這麼神奇的功效嗎?
對於酸奶是否會對牙齒產生影響這一問題，日本一教授做了一項專門的研究。研究者對年齡在40歲~79歲之間942名的參試者進行了調查，評估了他們所患牙周炎的嚴重程度以及攝入的牛奶、奶酪和乳酸類食品量。結果卻發現，與從不吃乳酸類食品的人相比，每天攝入酸奶或其他乳酸飲品55克或更多的人，較少出現嚴重牙周病症狀。
這項研究結果表明：喝酸奶等富含乳酸的食物能防止牙齦萎縮和牙齒脫落。專家還告訴我們說，喝酸奶對人體有很多好處，有牙周病的人除了勤刷牙，多喝酸奶也有助於口腔健康。
當然，這項研究只限於成年人，沒有進行兒童的研究，並且酸奶的攝入量在適當的範圍內。如果大量的飲用酸奶，是否會對牙齒造成傷害，這些還在研究當中。研究的過程是如果適量的飲用酸奶對牙齒是沒有傷害的，那麼酸奶裏的乳酸菌成分有助於防止牙齦萎縮和牙齒脫落。
我們都吃到，酸奶中除了有益菌，還含有大量的糖類，如果過量飲用就會導致齲齒的發生。而酸奶中的乳酸桿菌，非常容易與唾液中的黏蛋白和食品殘屑混雜在一起，牢固地粘附在牙齒表面和窩溝中時，形成牙菌斑，不僅極輕易造成牙齒釉質表面脫鈣、溶解，形成蛀牙。對心臟也不好。
因爲調查的人羣中沒有兒童，所以，專家告訴我們，小孩子也可以適量的引用酸奶，但是要注意刷牙漱口。因爲小孩子更容易出現齲齒，因此，如果兒童晚上喝酸奶時，最好至少在睡前半小時，而且喝完後要立即漱口，以免殘留物形成細菌危害口腔健康。
所以，一定要注意，適量的酸奶纔可以減少牙周病的發生。那多少算是適量呢?目前還沒有統一的標準，每天喝50毫升應該可以，切記喝酸奶不宜過量，不能連續喝幾瓶，而且喝酸奶後一定要記得漱口。
