酸奶是以新鮮的牛奶爲原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成爲更加適合於人類的營養保健品。
孕婦能喝酸奶嗎？
可以喝。
酸奶是鮮奶經過乳酸菌發酵製成的，其ph值較低，如果孕婦在妊娠初期反應較大，而且反酸，說明胃酸多，這時不宜喝酸奶。不過在飯後，當胃裏有一些食物後，是可以喝適量的。
產婦能喝酸奶嗎？
產婦也可以喝：產婦在產後需要補充鈣質，酸奶就含有豐富的鈣質，而且酸奶中的鈣質由於乳酸的作用而提高了吸收率，極易被人體所吸收。
嬰幼兒能喝酸奶嗎？
可以喝。
孩子（1-3歲）每天喝150毫升酸奶，就等於滿足了他全天生長髮育需要的1/3的能量和鈣質。酸奶和人奶很相似，容易消化，特別適合於消化系統不成熟的嬰幼兒。
酸奶能促進腦發育。酸奶中含半乳糖，半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分，與嬰兒出生後腦的迅速成長有密切關係。兩歲之前是腦發育的關鍵時期，此時保證充足的能量和半乳糖供應，對促進嬰幼兒生長髮育有良好作用。
酸奶可以預防腹瀉。腹瀉是嬰幼兒時期最常見的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，並且有適宜的酸度，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產生，提高免疫能力。每天飲用0.5-0.75千克的酸奶，可以治療腹瀉。酸奶能提高抗生素對致病菌的敏感性，因此非常有益於嬰幼兒的健康。#p#副標題#e#
選購攻略
要根據需要仔細看營養標籤，選擇蛋白質含量高的。
要根據口味需要選擇類型。
要儘量購買大品牌產品。
食用技巧
並非量越大越好。
空腹別喝飯後喝。
只能冷藏不能加熱。
酸奶不是越稠越好。
胃酸過多之人，則不宜多吃。
胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾患的患者不適合喝酸奶。
喝完酸奶要飲後及時漱口。
