酸棗爲鼠李科落葉灌木的果實。秋季採收成熟的紅軟果實，除去果肉，曬乾，碾破棗核，取出種子，生用或炒用，有鎮定安神之功效補肝膽、寧心斂汗的作用。酸棗營養豐富，含有鉀、鈉、鐵、鋅、磷、硒等多種微量元素；更重要的是，新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達到86.3%，是所有水果中的佼佼者。
具體功效
酸棗性平，味甘酸，經常食用酸棗果肉，可以健脾開胃，消食化滯；
有養心、安神、斂汗的功效。
可用於神經衰弱、失眠、多夢、盜汗的治療。
一般人羣均可食用，心臟病患者尤其適合食用。
孕婦能吃酸棗嗎？
能吃。
新鮮的酸棗中營養價值高，很適合給孕婦補充營養。
產婦能吃酸棗嗎？
能吃。
新鮮的酸棗營養價值高，適合給產婦補充營養。
嬰幼兒能吃酸棗嗎？
能吃。
酸棗有很高的營養價值，含有多種微量元素，適合嬰幼兒這個羣體，但要注意酸棗的核別被寶寶吃到了。
選購攻略
較好的酸棗特徵：果核小，熟時紅褐色，近球形或長圓形，長0.7—1.5釐米，味酸。
食用技巧
酸棗可以直接生吃，如果有料理機可以把酸棗洗乾淨打碎了喝棗漿。
酸棗熬湯很好，加上茯苓、知母、川芎和甘草組合熬製成湯，具有養血安神和清熱除煩等功效。
患有神經衰弱的人可以用酸棗仁3—6克，加白糖研和，每晚入睡前溫開水調服，具有明顯的治療效果。
