烏雞湯是大家在日常飲食中經常食用的食物，烏雞肉質沒有多餘的脂肪對人體是非常的安全，烏雞湯也是一道非常滋補的湯品，尤其是對於女性貧血、月經不調等疾病有很大的幫助，烏雞湯也可以補氣溢血強身健體的功效，那麼烏雞湯的療效有哪些呢？下面讓我們一起來了解一下。
烏雞湯是傳統的名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。有着悠久的歷史，以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，粵菜是中國着名八大菜系之一，在國內外享有盛譽。粵菜的主要性格爲：取之自然，烹之自由 ，食之自在。
藥膳烏雞湯
主料烏雞1只、沙 參20克、當歸頭20克、黃芪20克、黨蔘20克、淮山20克、百合20克、紅棗10克、枸杞10克、薑片2片、鹽適量。
製作步驟：
1，烏雞去除內臟和頭尾，洗淨。
2， 將所有藥材洗淨用少量清水浸泡片刻。
3 ，把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱後，撇去浮沫。
4，將藥材和泡發的清水一起倒入煲中，待水開轉小火煲2小時，食前加鹽調味。
黃芪銀杏烏雞湯
功效：益氣補血、潤髮養髮
原料：黃芪2克，銀杏 5克，烏雞180克。調料：鹽、蔥、姜、 料酒適量。
製作方法：
1.將烏雞斬塊後， 在沸水中焯一下，將水倒掉
2.將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，燉約1個小時，熟後加入鹽稍煮即可
備註：如果煲湯， 可以將整隻雞放入，需煲3個小時左右。
綜上所述便是烏雞湯的療效詳細介紹，適當的食用烏雞湯可以改善女性手腳冰涼、貧血、體質差等問題，也很適合產後食用，可以恢復產後虛弱的身體，同時也可以幫助身體快速恢復抵抗能力，長期食用也可以達到強身健體的功效，對身體有很大的益處。
